Bok tamo! Kao dobavljač beta glucan pure, često me pitaju o stopama apsorpcije ovog nevjerojatnog spoja. Pa sam mislio napisati mali post na blogu kako bih podijelio ono što sam naučio.
Prvo, razgovarajmo o tome što je beta glukan. To je vrsta vlakana koja se nalazi u stjenkama stanica poput kvasca, gljiva i zobi. Ima neke prilično dobre zdravstvene prednosti, poput jačanja vašeg imunološkog sustava, pomoći u kontroli kolesterola, pa čak i potencijalno ima svojstva protiv raka. Ali koliko dobro ga naše tijelo zapravo apsorbira?
Čimbenici koji utječu na stopu apsorpcije
Postoji nekoliko stvari koje mogu utjecati na to koliko se dobro beta glukan apsorbira u našem tijelu.
Izvor beta glukana
Izvor beta glukana je jako bitan. Različiti izvori imaju različite strukture i sastave, što može utjecati na apsorpciju. Na primjer, beta glukan izPrehrambeni kvasac beta glukanima jedinstvenu molekularnu strukturu. Beta glukan dobiven iz kvasca često ima oblik visoke molekularne težine. Zbog toga ga tijelo malo teže razgrađuje i apsorbira u usporedbi s nekim drugim izvorima. Ali s druge strane, također ima izvrsna svojstva jačanja imuniteta.
S druge strane, beta glukan iz zobi je bolje topiv i možda se malo lakše apsorbira. Zob sadrži vrstu beta glukana koji se zove 1,3 - 1,4 - beta - D - glukan. Ova struktura mu omogućuje stvaranje tvari poput gela u crijevima, što može imati koristi za stvari poput kolesterola i kontrole šećera u krvi. A zbog svoje topljivosti, crijevne ga stanice mogu lakše apsorbirati.
Veličina čestica
Veličina čestica beta glukana još je jedan važan faktor. Manje veličine čestica općenito znače bolju apsorpciju. Kada su čestice male, imaju veću površinu izloženu probavnim enzimima u našim crijevima. To enzimima olakšava razgradnju beta glukana na manje komponente koje se lakše apsorbiraju.
Proizvođači mogu preraditi beta glukan kako bi smanjili veličinu čestica. Na primjer, u proizvodima poputBeta glukan 1316, koriste se posebne tehnike obrade kako bi se osigurala relativno mala veličina čestica, što potencijalno može poboljšati njegovu apsorpciju u tijelu.
Probavno zdravlje
Naše vlastito probavno zdravlje igra veliku ulogu u apsorpciji beta glukana. Ako netko ima zdrava crijeva s dobrom ravnotežom crijevnih bakterija, veća je vjerojatnost da će moći učinkovito apsorbirati beta glukan. Crijevne bakterije mogu stupiti u interakciju s beta glukanom, pomažući u daljnjoj razgradnji i čineći ga dostupnijim za apsorpciju.
Međutim, ako osoba ima probavne probleme poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS), upalne bolesti crijeva (IBD) ili samo općenito neuravnoteženog crijevnog mikrobioma, apsorpcija beta glukana može biti smanjena. Ova stanja mogu utjecati na normalno funkcioniranje probavnog sustava, uključujući sposobnost razgradnje i apsorpcije hranjivih tvari.
Apsorpcija u tijelu
Jednom kada beta glukan uđe u naš probavni sustav, evo što se događa.
Želudac
U želucu se beta glukan počinje susresti s kiselom okolinom. Kiselina u želucu može početi razgrađivati neke od kemijskih veza u beta glukanu, ali pravo djelovanje događa se niže u probavnom traktu.
Tanko crijevo
Tanko crijevo je mjesto gdje se odvija većina apsorpcije beta glukana. Tanko crijevo obloženo je sitnim prstima - poput izbočina zvanih resice, koje povećavaju površinu za apsorpciju. Čestice beta glukana koje su razbijene do odgovarajuće veličine mogu proći kroz stanice koje oblažu tanko crijevo i ući u krvotok.
Dio beta glukana može se izravno apsorbirati, dok drugi dijelovi mogu komunicirati s imunološkim stanicama u crijevnom limfoidnom tkivu (GALT). GALT je glavni dio našeg imunološkog sustava, a beta glukan može stimulirati te imunološke stanice, što je jedan od razloga zašto je tako dobar za zdravlje imunološkog sustava.
Debelo crijevo
U debelom crijevu, sav preostali beta glukan koji se nije apsorbirao u tankom crijevu može fermentirati crijevna bakterija. Ovaj proces fermentacije proizvodi kratkolančane masne kiseline (SCFA) poput butirata, propionata i acetata. Ove SCFA imaju niz zdravstvenih prednosti, uključujući osiguranje energije za stanice koje oblažu debelo crijevo, smanjenje upale i pomoć u održavanju zdravog crijevnog mikrobioma.
Mjerenje stope apsorpcije
Mjerenje stope apsorpcije beta glukana nije baš jednostavno. Znanstvenici koriste različite metode kako bi to pokušali shvatiti.
Jedna od uobičajenih metoda je mjerenje razine beta glukana u krvi prije i nakon konzumiranja. Analizirajući količinu beta glukana koja se pojavljuje u krvi, mogu dobiti predodžbu o tome koliko ga je apsorbirano. Međutim, ova metoda ima svoja ograničenja. Beta glukan se može brzo metabolizirati u tijelu, tako da možda neće biti lako točno izmjeriti apsorbiranu količinu.
Drugi pristup je promatranje bioloških učinaka beta glukana. Na primjer, ako osoba uzme beta glukan i njezina imunološka funkcija se poboljša, to bi mogao biti pokazatelj da je beta glukan apsorbiran i da ima učinak. Ali ovo je više neizravan način mjerenja apsorpcije.
Proizvodi i apsorpcija
Kada je riječ o beta glukanskim proizvodima, oblik u kojem se uzima također može utjecati na apsorpciju.
Dodaci prehrani
Dodaci beta glukanu popularan su način dobivanja koncentrirane doze. Proizvodi poputBeta glukan tableta bombona od kvascasu praktični i laki za uzimanje. Međutim, apsorpcija dodataka može varirati ovisno o formulaciji. Neki dodaci mogu sadržavati dodatne sastojke koji mogu poboljšati ili spriječiti apsorpciju. Na primjer, ako dodatak sadrži tvari koje se mogu vezati na beta glukan, mogao bi smanjiti njegovu apsorpciju.
Izvori hrane
Uzimanje beta glukana iz izvora hrane poput zobi, gljiva i prehrambenog kvasca također je odlična opcija. Prednost izvora hrane je u tome što dolaze s drugim hranjivim tvarima i vlaknima koja mogu djelovati zajedno s beta glukanom. Na primjer, zob ne sadrži samo beta glukan, već i druge vitamine, minerale i antioksidanse. A vlakna u zobi mogu pomoći u usporavanju probave, što zapravo može poboljšati apsorpciju beta glukana.
Zaključak
Dakle, što je krajnja crta o stopama apsorpcije čistog beta glukana? Pa to je složena tema. Stope apsorpcije mogu uvelike varirati ovisno o izvoru, veličini čestica, našem probavnom zdravlju i obliku u kojem se uzima. Ali sve u svemu, beta glukan je vrijedan spoj s puno zdravstvenih prednosti, čak i ako apsorpcija nije 100%.
Ako ste zainteresirani za uključivanje beta glukana u svoju zdravstvenu rutinu ili ako ste tvrtka koja želi nabaviti čisti beta glukan visoke kvalitete, volio bih razgovarati s vama. Možemo razgovarati o najboljim opcijama za vaše potrebe i osigurati da izvučete maksimum iz ovog nevjerojatnog kompleksa.
Reference
- Anderson, JW, et al. "Zdravstvene prednosti beta - glukana zobi." Hranjive tvari. 2013.
- Preuss, HG, et al. "Beta - glukan: mehanizmi i klinička primjena." Pregled alternativne medicine. 2005. godine.
- Vetvicka, V., & Vetvickova, J. "Beta - glukani i njihovi biološki učinci." Folia Microbiologica. 2007. godine.
